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HEUTE IST

DIE GUTE, ALTE ZEIT VON MORGEN

Die Wurzeln der Brotmanufaktur Schmidt reichen bis in
die zweite Hälfte des 19. Jahrhunderts.
Im Jahr1870 gründete die Familie Mair eine Bäckerei in
der Mathildenstraße, die bei den Münchnern für ihr
gutes Brot berühmt war. Einer der bekanntesten
Stammgäste war Karl Valentin.
Nach dem zweiten Weltkrieg lag die alte Bäckerei in
Schutt und Asche. Großtante Maria Schmidt pachtete
nun das heutige Stammhaus in der Steinstraße, in dem
schon seit 1700 gebacken wurde. Der unterirdische
Bach, der am Maximilianeum in die Isar fließt, speiste
einst eine Mühle. Am Standort in Haidhausen
entwickelte sich das Familienunternehmen Schmidt,
das die alten überlieferten Rezepte bis heute
weiterpflegt und lebendig werden lässt.